Tavoite: kokata läpi keittokirja (Glorian paras ruokakirja), jossa 208 reseptiä.
Deadline: kolmekymppiset, joihin avauspäivänä 11.10.09 on 101 viikkoa.
“It’s the final countdown!”
Maanantaiaamuna 19.9.11 projekti suoritettu. Kaikki keittiökokeilut:
Carpaccio (18.9.11)
Ranskalaistyyppinen patee (17.9.11)
Fegato alla Veneta (14.9.11)
La Galette eli Perugian torttu (13.9.11)
Broilerinmaksamunkit (9.9.11)
Siika- ja lohisashimi, Purjoterriini ja sitruunakastiketta & Lastutorttu (6.9.11)
Retiisisalaatti & Punssiparfait Luxemburg (3.9.11)
Juustokohokas (1.9.11)
Spagettikakku (30.8.11)
Mätikrepit, Täytetyt aprikoosit & Lohitartar (26.8.11)
Katkarapupadat & Manteli-suklaajäätelötorttu (12.8.11)
Kasvismuhennos Castello, Köyhän miehen spagetti & Melonijäätelö (8.8.11)
Amerikkalaiset aamiaispannukakut & Sitruunamansikat (3.8.11)
Halstratut silakat (2.8.11)
Juusto-mustikkakakku & Kaura-mantelipitsit (1.8.11)
Graavit silakat Sorsapuiston tapaan, Joulusilli & Kukkakaalisalaatti (30.7.11)
Vegetaarinen pasta (28.7.11)
Vadelma-omenavanukas (25.7.11)
Ritva-Liisan purjopaistos (24.7.11)
Paratiisipasta Willy Timonen tapaan (14.7.11)
Pikaista pikkusyötävää eli lämpimät juustopalat (8.7.11)
Läskisoosi (5.7.11)
Tiramisu (2.7.11)
Hompurin hauki (28.6.11)
Saaristolaisen kaviaari (23.6.11)
Pinaatti-korvasienisoppa (21.6.11)
Lanttukukko (12.6.11)
Basilikapersikat (11.6.11)
Luumuilla ja riisillä täytetty hauki (9.6.11)
Vasikanpihvi salvian kera Saltimbocca (4.6.11)
Ahvenkeitto & Perheen lempikakku (2.6.11)
Snapsisilakkalaatikko (30.5.11)
Purjosilakat (25.5.11)
Creme Ninon & Sienileikkeet (9.5.11)
Perunapiirakat (7.5.11)
Valkoviinissä haudutettu kala & Suklaamousse (6.5.11)
Parsaa ja voikastiketta (30.4.11) (Viimeinen neljännes alkaa!)
Äyriäishyytelö & Aprikoosilammas (25.4.11)
Keväiset lohikääryleet, Keitetty filee & Hunajagreipit (22.4.11)
Kateenkorvasalaatti & Briejuusto voitaikinakuoressa (21.4.11)
Kermaetanat röstilettusten kanssa, Röstilettuset, Parmankinkkua korvasienikastikkeen kanssa & Vaniljajäätelöä ja kuumia vadelmia (16.4.11)
Letut ja metsämansikkajäädyke (9.4.11)
Katkarapuja ja omenakuutioita (6.4.11)
Possun sisäfilee smetanakastikkeessa & Kaali-pekonilisäke (1.4.11)
Tattigratiini eli Julienne (26.3.11)
Kanaa à la Arja (24.3.11)
Pesto (17.3.11)
Täytetyt lakkisienet pinaatin kanssa (16.3.11)
Lammaslettuset (12.3.11)
Omena-kookoskakku (11.3.11)
Risotto Milanese (4.3.11)
Kalastajan keitto & Lammasta roomalaisittain (26.2.11)
Caesar-salaatti (19.2.11)
Lampaan kyljysrivi kahdelle (18.2.11)
Suomalainen kaviaarikeitto (11.2.11)
Kaalisoppa (9.2.11)
Marinoidut riekonrinnat perunalettusten kanssa (4.2.11)
Herkullinen alkuruokasalaatti & Maailman paras salaatinkastike (28.1.11)
Poropiirakka (25.1.11)
Joulujuusto (21.1.11)
Katkarapukeitto (12.1.11)
Valkosuklaa-juustokakku (6.1.11)
Fajitat, Guacamole, Salsa & Lihasuikaleet (31.12.10)
Kalamureketta sienitartarin kera & Luumukräämi (24.12.10)
Sydämellinen joulukakku (13.12.10)
Sitruunakana presidentti Bushin tapaan & Viinihyytelö (10.12.10)
Sitruunamarmeladi (8.12.10)
Lämmin munasilli anopin tapaan (6.12.10)
Tomaatti-anjovispiiras (4.12.10)
Siitake- tai tattipikkelssi (2.12.10)
Paahdetut broilerinrinnat a la Aura (29.11.10)
Mätilautanen (25.11.10)
Paisti Tellon tapaan (20.11.10)
Meren ja metsän makua (13.11.10)
Cumberlandkastike (11.11.10) (104 reseptiä eli 1/2 takana)
Munuaispata (9.11.10)
Porokääröt (2.11.10)
Kampelaliemi (30.10.10)
Kesäkurpitsa-anjovisgratiini (29.10.10)
Graaviliha & Valkosipulimajoneesi (15.10.10)
Leppärouskukeitto (11.10.10)
Lammasta kantarellikastikkeessa & Pähkinäomenat (3.10.10)
Juhlakakku (25.9.10)
Punajuurimuhennos lampaan kanssa (18.9.10)
Pastaa ja sienisoosia (16.9.10)
Syksyinen pihvipaistos (11.9.10)
Sienimunakas (9.9.10)
Lämmin kateenkorvasalaatti (8.9.10)
Kaneli-kardemummajäätelö (3.9.10)
Marinoidut tomaatit (1.9.10)
Caprilaissalaatti suomalaisittain (30.8.10)
Vitello tonnato, Tonnikalakastike, Haudutettu pinaatti & Pastaa ja gorgonzolakastiketta (28.8.10)
H. Mildhin sitruunaturska (27.8.10)
Tomaattipesto (25.8.10)
Porkkanakeitto a la Residence, Gorgonzolatäytteinen tournedos viherpippurikastikkeen kera & Marsipaaniritarit (20.8.10)
Kalamuhennos (16.8.10)
Luumutorttu (10.8.10)
Kalasalaatti Insalata mista di Mare Balticum (7.8.10)
Lohiseljanka (27.7.10)
Pietarilainen kaalipiirakka (22.7.10)
Hummerit endiivi-jicamasalaatin kanssa (16.7.10)
Punajuurisalaatti valkosipulikastikkeen kanssa (10.7.10)
Hunajajäätelö (9.7.10)
Savuahvenet ja savikkamuhennos (23.6.10)
Konjakkisuolattu lohi (18.6.10)
Kana-perunasalaatti Manhattan (16.6.10)
Uunilahna (9.6.10)
Riitan intialainen vihannespata (4.6.10)
Paistetut ahvenfileet ja artisokkasose (1.6.10)
Dosentin kananrinnat (27.5.10)
Lohi voipaperissa (25.5.10)
Vesirinkelit (16.5.10)
Hyytelövadelmat (14.5.10)
Aprikoosichutney (5.5.10)
Hedelmäsalaatti Macedonia (29.4.10)
Rommitorttu (24.4.10)
Haukiherkku eli haukipullat herkkusienikastikkeessa (20.4.10)
Anjoviskohokas (14.4.10)
Sitruunakrepit (10.4.10)
Valkosipulietanat & Paistetut ankanrinnat villiriisin ja papujen kanssa (7.4.10) (52 reseptiä eli 1/4 takana)
Annan korput & Piimäjuusto (3.4.10)
Hieno äyriäisruoka (2.4.10)
Lohiperho ja puolukkakastike (26.3.10)
Ainon silakat (23.3.10)
Italialainen valkosipulileipä (13.3.10)
Oliverin oliivibroileri & Tiristetyt aprikoosit ja appelsiinikastike (10.3.10)
Pelmenit & Venäläinen punssihyytelö (6.3.10)
Savusiikaa eri tavalla (28.2.10)
Herkkusienisalaatti (25.2.10)
Kasvispiirakka (23.2.10)
Savulohta ja juustoa (19.2.10)
Hernesosekeitto St. Germain (14.2.10)
Tumma suklaamousse (9.2.10)
Munakoisopaistos (5.2.10)
Lammaskaali (4.2.10)
Porkkanakaviaari (30.1.10)
Anjovisjäädyke (28.1.10)
Sikurisalaattia ja lämmintä juustokastiketta (23.1.10)
Oliivisalaatti (22.1.10)
Kun Pao (19.1.10)
Bifteck sauté au beurre (16.1.10)
Avokadot kastikkeessa (15.1.10)
Kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaatteja ja oliiveja (13.1.10)
Sorsapaistia ja kermakastiketta (9.1.10)
Sahramikeitto, Viskipossu & Omenaputinki ja punssikastike (6.1.10)
Lipeäkala ja mätikastike (2.1.10)
Muikkupatee ja munatillikastike (24.12.09)
Broilerinmaksapatee (11.12.09)
Basilikanyytit (8.12.09)
Omenaleipä (2.12.09)
Hapankaali-bratwurstpata (30.11.09)
Sahramirisotto (20.11.09)
Portviinibroileri (18.11.09)
Viinitarhan etanat (14.11.09)
Aloitussalaatti, Hirvenlihapullat & Ternijuusto (6.11.09)
Lohilaatikko & Omenasosetorttu (5.11.09)
Paahdetut endiivit (31.10.09)
Appelsiinimarmeladi (29.10.09)
Tattikeitto (24.10.09)
Panzanella-leivät (17.10.09)
Mannerheimin seljanka & Aulangon teejäädyke (14.10.09)