600 g silakkafileitä
1 dl ruisjauhoja
1 tl suolaa
¼ tl hienonnettua valkopippuria
pihvien täytteeksi hienonnettua tilliä tai ruohosipulia tai molempia
paistamiseen öljyä

1. Sekoita voipaperin päällä jauhot ja mausteet.
2. Levitä puolet fileistä nahkapuoli alaspäin jauhoseoksen päälle.
3. Ripottele fileille hiukan suolaa ja valkopippuria ja hienonnettua tilliä ja ruohosipulia.
4. Nosta loput fileet päälle ja jauhota pihvit toiselta puolen.
5. Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä pihvejä levyn keskiteholla noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolen.
6. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kurkku-sipulisäilykkeen kera.