4 suurta Rosamunda-perunaa

1. Pese perunat hyvin, tee pintaan ristiviilto ja kääri ne folioon.
2. Lado perunanyytit uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
3. Avaa folionyytit ja purista pannulapuilla suojatuilla käsillä perunanyyttiä niin, että ristiviilto halkeaa.
4. Lusikoi savukalatäytettä perunalle ja nauti kuumana.
5. Tarjoa raikkaan salaatin kera.

Savukalatäyte

200 g savukalaa perattuna
muutama kesäsipulin varsi
250 g tuorejuustoa (esim. ruohosipulin makuinen)
2 dl ruoanvalmistusjogurttia tai 200 g raejuustoa
½ tl sitruunapippuria
3 tl sitruunamehua
1 tl sokeria
1 dl tillisilppua

Leikkaa sipulin varret hienoksi. Sekoita täytteen ainekset kulhossa. Tarkista maku.