Viikko 43 on pasta- ja salaattiviikko

1 dl oliiviöljyä
n. 30 mustekalarengasta (pakaste)
5 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ nippua persiljaa silputtuna
300 g spagettia
n. 400 g katkarapuja (pakaste)
1 prk (250/150 g) simpukoita
1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja
ripaus chilijauhetta
suolaa
tarjoiluun parmesan-juustoraastetta

Kuumenna kattilallinen vettä spagettia varten. Mausta vesi suolalla ja lorauksella öljyä. Keitä napakan kypsäksi. Valuta.
Kuumenna oliiviöljy wokkipannulla tai suuressa kattilassa ja nosta joukkoon mustekalarenkaat, valkosipulit sekä noin puolet silputusta persiljasta. Hauduta mustekalaa kannen alla noin 20 minuuttia.
Kumoa mustekalarenkaiden joukkoon jäiset katkaravut. Lisää pannulle myös valutetut simpukat ja kirsikkatomaatit. Mausta äyriäiset ripauksella chiliä ja suolaa. Kaada pasta wokkipannuun. Lisää loput persiljasilpusta ja kääntele. Annostele lautaselle ja ripottele päälle raastettua permesaania.